NUTRIÇÃO CANINA – GORDURAS

É hora de falar sobre o gorduras , que papel as gorduras desempenham no corpo? Se você quiser saber a resposta e outras informações sobre eles, nós te ajudamos.

O que são gorduras e para que servem?

As gorduras nos seres vivos são chamadas de lipídios, que incluem milhares de compostos diferentes, como colesterol, triglicerídeos, até mesmo alguns hormônios como o cortisol (um hormônio que aumenta no corpo em resposta ao estresse, por exemplo) ou hormônios sexuais.

Seus deveres?

Os lipídios estão envolvidos em uma ampla variedade de funções, eles são os principal fonte de energia para o corpo, fornecendo 2,25 vezes mais energia do que carboidratos ou proteínas e seu uso é mais eficiente. Além disso, eles podem se acumular e ser usados ​​como material de reserva .

• Função estrutural: fosfolipídios e colesterol fazem parte das membranas celulares.
• Função de transporte: A gordura dietética é necessária para o transporte intestinal e absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K). Necessário 1-2% de gordura nos alimentos para absorção adequada dessas vitaminas.
• Função reguladora: o colesterol é a origem de compostos biologicamente importantes, como os hormônios sexuais ou adrenais (cortisol) e a vitamina D, que está envolvida na regulação do metabolismo do cálcio.
• Eles estão envolvidos em funções vitais que afetam a imunidade, a fertilidade e a aparência geral do cabelo (brilho e força) e da pele. Os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 são de grande importância nisso.
  • O ômega 3 origina hormônios com funções anti-inflamatória, antialérgica e vasodilatadora.
  • O ômega 6 origina hormônios responsáveis ​​pelo contrário. Eles estão envolvidos na formação de inflamação e febre (mecanismos autoimunes do corpo).
• Dão palatabilidade e textura aos alimentos.
• Eles estão envolvidos na agregação plaquetária, crescimento e desenvolvimento dos sistemas nervoso e vascular.

Onde você consegue as gorduras?

No início da classificação falamos sobre ácidos graxos saturados e insaturados, bom, vou me explicar com exemplos para que você me entenda melhor.

• O azeite seria uma fonte de ácidos graxos monoinsaturados (ácido oleico).
• Peixes poliinsaturados.
• A carne suína ou bovina (gordura animal) é fonte de ácidos graxos saturados.

Assim, para resumir, poderíamos dizer que as gorduras de origem vegetal são sempre insaturadas e as de origem animal, embora sejam predominantemente saturadas, também podem ser insaturadas.
Se eles são saturados ou insaturados depende de sua estrutura química, que não vou explicar porque não quero confundir você.
A digestibilidade da gordura, que é a facilidade com que ela é digerida e utilizada pelo corpo, é maior ou menor dependendo se são insaturadas ou saturadas, e a digestibilidade é maior quando mais da metade da gordura total da ração é insaturada ácidos gordos (azeite, peixe, óleo de peixe).

Dentro dos ácidos graxos poliinsaturados temos alguns que são essencial . Estes são os mais importantes, pois devem ser fornecidos na dieta, pois o corpo não os gera por si só e entre eles está o ácido eicosapentanóico, mais conhecido como DHA, o ácido docosaexanóico (EPA) e o ácido α-linolênico, que são ácidos graxos. . ômega 3 . E, além disso, ácido linoleico e araquidônico, que são ácidos graxos ômega 6 .

Como já dissemos, é importante incluí-los na dieta, e como podemos fornecer esses ácidos graxos? Onde se encontram?

• EPA e DHA em peixes, óleo de peixe e algas.
• Ácido α-linolênico em óleos vegetais e também em peixes.
• Ácido araquidônico em gordura animal, cenoura…
• Ácido linoléico em óleos de milho, girassol, soja, etc.

Em resumo, incluindo estes alimentos na dieta fornecemos estes ácidos gordos essenciais aos nossos amigos cães.

Quanta gordura eles precisam?

O teor mínimo recomendado de gordura na alimentação é de 5% na matéria seca (MS), que seria de aproximadamente 1,8%, falando de uma ração fresca com água, contando que tivesse, por exemplo, 70% dela. E a quantidade de gordura em uma dieta deve ser proporcional ao teor de proteína. Ou seja, a quantidade de gordura pode ser aumentada se aumentarmos simultaneamente o teor de proteína. Por exemplo, nossa receita de frango tem um percentual de gordura muito superior a esse valor (28%) para acompanhar o alto percentual de proteína (47%).

Em termos práticos e de forma simplificada, é necessário pelo menos um grama de gordura por dia para cada kg de peso em cães adultos saudáveis ​​e um mínimo de 2,7 gramas de gordura por kg de peso em filhotes. Dos quais 0,20 gr e 0,54 gr respectivamente de ácido linoleico.

Tudo isso é muito teórico, mas na realidade o que devemos levar em consideração é a atividade e a condição corporal do nosso cão. Por exemplo, em cães de trabalho muito ativos, podemos dar uma maior porcentagem de gordura na dieta, assim como em cachorros que estão em fase de crescimento. No entanto, em cães mais velhos que não precisam de tanta energia, se dermos a eles essa %, eles ganharão peso, pois acumularão energia não utilizada na forma de gordura. E o mesmo acontece com cães com excesso de peso, se queremos perder peso, devemos optar por dietas com menor % de gordura, ou administrar carnes com baixo teor de gordura (por exemplo, frango, peru, coelho, peixes brancos como pescada, etc.).

Em suma, de uma forma ou de outra, a presença de gordura na dieta em maior ou menor % é essencial como única fonte para incorporar os ácidos graxos essenciais. Qualquer ácido graxo, seja de origem vegetal ou animal, pode cumprir suas funções no metabolismo, mas os de origem vegetal são a maior fonte de ácidos graxos essenciais, como o ácido linoléico (ômega 6) que é o mais importante. Embora, como dissemos antes, para manter um sistema imunológico, pele e cabelo saudáveis, também devemos fornecer ácidos graxos ômega 3 (EPA e DHA), mas em menor quantidade que os ácidos graxos ômega 6.