Esta é a pergunta que nos fizemos no início, pesando os prós e os contras de uma dieta natural, cozida versus crua ( BARF ). São duas opções perfeitamente adequadas e saudáveis, afinal é um alimento natural. Sempre será mil vezes melhor do que alimentos ultraprocessados como as rações, e só pelo tratamento a que é submetido.
Vamos contar o que finalmente nos fez decidir por essa opção.
Os alimentos cozinhados têm as seguintes características:
- A palatabilidade é maior , o que faz com que seja bem aceito por qualquer cão de paladar requintado. Muito típico em cães de raças pequenas ou cães seniores.
- Cozinhar torna os alimentos mais digeríveis , ou seja, mais facilmente utilizáveis pelo corpo. Esse recurso beneficia principalmente cães com um sistema gastrointestinal sensível ou delicado.
- Maior conforto e segurança na hora de sua conservação . O tratamento térmico diminui a carga microbiana do alimento, tornando-o mais estável no armazenamento em temperatura refrigerada e ambiente. O que significa que você pode deixar a comida na geladeira por alguns dias e nada acontece, você não precisa descongelar a comida todos os dias. Também não se deve congelar a comida pelo menos 3 dias antes de dar ao nosso cão, como deve ser feito na dieta crua para eliminar possíveis parasitas e manter as bactérias adormecidas, porque lembremos que o congelamento não mata as bactérias, apenas as impede de proliferando; Isso não impede que o alimento descongelado "comece a festa" caso não seja utilizado em pouco tempo.
Embora os cães estejam naturalmente preparados para ingerir alimentos com alta carga bacteriana sem problemas, às vezes é preferível controlar essas bactérias porque nem todas são benéficas e, se houver proliferação de patógenos devido à má conservação, podem causar um problema . Portanto, na minha opinião, alimentos naturais crus não são válidos para todos, porque descuidadamente, se não forem feitos corretamente, podem ser perigosos, mesmo em questão de ossos crus, se você não tiver conhecimento adequado.
Agora, certamente, muitos de vocês estarão pensando nas desvantagens da dieta natural cozida, ou seja, ao submetê-la ao tratamento térmico, há uma perda parcial de nutrientes , e isso é verdade.
Para controlar isso e que cada porção tenha os nutrientes que todo cão precisa, trabalhamos com bancos de dados que nos fornecem informações sobre ingredientes crus e em diferentes tipos de cozimento para conhecer os nutrientes do produto final já cozido, sempre levando em consideração na formulação das perdas que podem sofrer no processo.
Além disso, nem todos os procedimentos culinários são iguais, nem mantêm os nutrientes da mesma forma, por isso optamos pelo mais conservador possível, cozinhando em baixas temperaturas (sempre abaixo de 100ºC). A carne é cozida em seus sucos, e as frutas e legumes são cozidos com o mínimo de água possível.
Mesmo assim, já estamos trabalhando em um projeto para melhorar ainda mais todos os nossos processos e preservar o máximo de nutrientes possível, onde entre as opções estão assar o produto já embalado ou cozinhar em panela de fogo indireto (estilo banho-maria) e a vácuo , que permite trabalhar a baixas temperaturas e sem água. Como explicamos recentemente, preocupamo-nos com a sustentabilidade dos materiais que utilizamos, pelo que ponderamos se faz sentido investir em fornos de cozedura pré-embalados quando procuramos opções para nos livrarmos desta embalagem.
Por fim, gostaria de comentar como são feitas as rações convencionais , onde se perde uma grande quantidade de nutrientes. Vamos lembrar que ainda é ultraprocessado. Nestes tratamentos, os alimentos, muitas vezes de procedência e qualidade duvidosas, são submetidos a um processo de extrusão a temperaturas superiores a 100ºC. Neste método, todos os ingredientes são misturados e triturados através de uma máquina extrusora que os amassa com alta pressão e aplica calor, formando uma massa que posteriormente será individualizada em forma de croquetes. Por fim, estes são pulverizados com substâncias que lhe conferem sabor.
Em suma, muito pouco ou nenhum dos ingredientes que entraram no processo mantém suas propriedades. Portanto, não entendemos conceitos como "alimentação natural".
Em conclusão, o meu conselho é que sempre, antes de dar qualquer tipo de alimentação natural ao seu amigo canino, informe-se e aconselhe-se sobre as vantagens, desvantagens e orientações a seguir. E, finalmente, escolha o mais adequado para o seu cão de acordo com suas necessidades, suas circunstâncias e seu nível de compromisso com a alimentação de seu cão .