NUTRITION CANINE – GRAISSES

Il est temps de parler de la les graisses , quel rôle jouent les graisses dans l'organisme ? Si vous voulez connaître la réponse et d'autres informations à leur sujet, nous vous aidons.

Que sont les graisses et à quoi servent-elles ?

Les graisses chez les êtres vivants sont appelées lipides, qui comprennent des milliers de composés différents comme le cholestérol, les triglycérides, voire certaines hormones comme le cortisol (une hormone qui augmente dans le corps en réponse au stress, par exemple) ou les hormones sexuelles.

Ses devoirs ?

Les lipides sont impliqués dans une grande variété de fonctions, ils sont les principale source d'énergie pour l'organisme, fournissant 2,25 fois plus d'énergie que les glucides ou les protéines et son utilisation est plus efficace. De plus, ils peuvent s'accumuler et être utilisés comme réserve de matériel .

• Fonction structurelle : les phospholipides et le cholestérol font partie des membranes cellulaires.
• Fonction de transport : les graisses alimentaires sont nécessaires au transport intestinal et à l'absorption des vitamines liposolubles (A, D, E et K). 1-2% de matières grasses nécessaires dans les aliments pour une bonne absorption de ces vitamines.
• Fonction régulatrice : le cholestérol est à l'origine de composés biologiquement importants, tels que les hormones sexuelles ou surrénaliennes (cortisol) et la vitamine D, qui intervient dans la régulation du métabolisme du calcium.
• Ils sont impliqués dans des fonctions vitales qui affectent l'immunité, la fertilité et l'aspect général des cheveux (éclat et force) et de la peau. Les acides gras oméga 3 et oméga 6 sont d'une grande importance à cet égard.
  • Les oméga 3 sont à l'origine des hormones aux fonctions anti-inflammatoires, anti-allergiques et vasodilatatrices.
  • Les oméga 6 sont à l'origine des hormones responsables du contraire. Ils sont impliqués dans la formation de l'inflammation et de la fièvre (mécanismes auto-immuns de l'organisme).
• Ils donnent du goût et de la texture aux aliments.
• Ils sont impliqués dans l'agrégation plaquettaire, la croissance et le développement des systèmes nerveux et vasculaire.

Où trouvez-vous les graisses?

Plus haut dans le classement on parlait des acides gras saturés et insaturés, bon je vais m'expliquer avec des exemples pour que vous me compreniez mieux.

• L'huile d'olive serait une source d'acides gras monoinsaturés (acide oléique).
• Poisson polyinsaturé.
• Le porc ou le bœuf (graisse animale) est une source d'acides gras saturés.

Donc, pour résumer, on pourrait dire que les graisses d'origine végétale sont toujours insaturées et celles d'origine animale, bien qu'elles soient majoritairement saturées, peuvent aussi être insaturées.
Qu'ils soient saturés ou insaturés dépend de leur structure chimique, ce que je ne vais pas expliquer car je ne veux pas vous confondre.
La digestibilité des graisses, c'est-à-dire la facilité avec laquelle elles sont digérées et utilisées par l'organisme, est plus ou moins élevée selon qu'elles sont insaturées ou saturées, et la digestibilité est plus élevée lorsque plus de la moitié des graisses totales de la ration sont insaturées. acides gras (huile d'olive, poisson, huile de poisson).

Parmi les acides gras polyinsaturés, certains sont essentiel . Ce sont les plus importants, car ils doivent être apportés dans l'alimentation car le corps ne les génère pas par lui-même et parmi eux se trouvent l'acide eicosapentanoïque, mieux connu sous le nom de DHA, l'acide docosahexanoïque (EPA) et l'acide α-linolénique, qui sont des acides gras . oméga 3 . Et, en plus, l'acide linoléique et arachidonique, qui sont des acides gras oméga 6 .

Comme nous l'avons déjà dit, il est important de les inclure dans l'alimentation, et comment apporter ces acides gras ? Où sont-elles?

• EPA et DHA dans le poisson, l'huile de poisson et les algues.
• Acide α-linolénique dans les huiles végétales et aussi dans le poisson.
• Acide arachidonique dans la graisse animale, carotte…
• Acide linoléique dans les huiles de maïs, de tournesol, de soja, etc.

En résumé, en incluant ces aliments dans l'alimentation, nous fournissons ces acides gras essentiels à nos amis les chiens.

De combien de matières grasses ont-ils besoin ?

La teneur minimale en matières grasses recommandée dans les aliments est de 5% en matière sèche (MS), ce qui serait d'environ 1,8%, en parlant d'un aliment frais avec de l'eau, en comptant qu'il en avait, par exemple, 70%. Et la quantité de matières grasses dans un régime doit être proportionnelle à la teneur en protéines. Autrement dit, la quantité de graisse peut être augmentée si nous augmentons simultanément la teneur en protéines. Par exemple, notre recette de poulet a un pourcentage de matières grasses qui dépasse de loin cette quantité (28 %) pour aller de pair avec le pourcentage élevé de protéines (47 %).

Concrètement et de manière simplifiée, il faut au moins un gramme de graisse par jour pour chaque kg de poids chez le chien adulte en bonne santé et un minimum de 2,7 grammes de graisse par kg de poids chez le chiot. Dont respectivement 0,20 gr et 0,54 gr d'acide linoléique.

Tout cela est très théorique, mais en réalité ce qu'il faut prendre en compte c'est l'activité et la condition physique de notre chien. Par exemple, chez les chiens de travail très actifs, nous pouvons donner un pourcentage plus élevé de matières grasses dans l'alimentation, ainsi que chez les chiots en phase de croissance. Cependant, chez les chiens plus âgés qui n'ont pas besoin d'autant d'énergie, si nous leur donnons ce pourcentage, ils prendront du poids, car ils accumuleront de l'énergie inutilisée sous forme de graisse. Et il en va de même avec les chiens en surpoids, si on veut qu'ils perdent, il faut choisir des régimes avec un % de matières grasses plus faible, ou administrer des viandes moins grasses (ex : poulet, dinde, lapin, poisson blanc comme le merlu, etc.).

Bref, d'une manière ou d'une autre, la présence de matières grasses dans l'alimentation en plus ou moins % est indispensable comme seule source pour incorporer les acides gras essentiels. Tout acide gras, qu'il soit d'origine végétale ou animale, peut remplir ses fonctions dans le métabolisme, mais ceux d'origine végétale sont la plus grande source d'acides gras essentiels, comme l'acide linoléique (oméga 6) qui est le plus important. Bien que comme nous l'avons déjà dit, pour maintenir un système immunitaire, une peau et des cheveux sains, nous devons également apporter des acides gras oméga 3 (EPA et DHA) mais en quantité moindre que les acides gras oméga 6.