NUTRITION CANINE – GLUCIDES

Aujourd'hui, nous allons parler d'un autre nutriment qui suscite beaucoup de controverse dans l'alimentation de nos amis canins, les glucides.

Pour commencer, nous savons tous qu'ils sont un source d'énergie pour le corps du chien , même si nous allons maintenant expliquer en quelle quantité et sa fonction, nous allons commencer par une petite classification et quelques aliments où nous pouvons trouver ces glucides pour mieux comprendre ce que nous allons expliquer.

Comme nous pouvons le voir dans le tableau, les monosaccharides ils sont molécules simples et sont absorbés directement de l'intestin dans le sang. Les disaccharides, étant des chaînes composées de deux monosaccharides, peuvent être facilement décomposés par les enzymes digestives et absorbés sous forme de monosaccharide. Dans le cas d polysaccharides , chaînes plus complexes , un effort plus important est nécessaire pour leur digestion partielle, même si certaines sont indigestes par le système digestif canin, comme l'amidon, s'il n'est pas préalablement fragmenté par un traitement thermique, ou la cellulose.

Afin de digérer certains polysaccharides d'origine végétale tels que cellulose les chiens auraient besoin d'un intestin le plus long et les enzymes digestives adéquates , où les nutriments restent plus longtemps pour bien digérer et fermenter ces longues chaînes de glucides. Vous pouvez passer en revue les caractéristiques anatomiques du chien qui en font un carnivore facultatif où l'on parle de l'absence de l'enzyme amylase dans la salive et de la présence limitée d'autres enzymes digestives qui digèrent les glucides.

Donc, une fois que nous savons clairement ce qu'ils sont, quels types sont là et où sont les glucides, nous nous posons des questions.

Les chiens ont-ils besoin de glucides ?

La glucose C'est la principale source d'énergie pour divers tissus, dont le système nerveux central.Les neurones ont besoin de glucose pour leur bon fonctionnement.

Mais étonnamment, contrairement à ce que beaucoup nous ont laissé croire, les chiens ne nécessitent pas un apport direct important de glucose en ingérant des glucides , car ils sont capables de le synthétiser grâce à ses précurseurs tels que les acides aminés glucogéniques et le glycérol, c'est-à-dire à partir du protéines et graisses , et c'est dans leur nature de le faire.

Parmi les glucides complexes, nous ne pouvons pas oublier le Les fibres alimentaires , qui sont très importantes dans l'alimentation de nos chiens, remplissent des fonctions essentielles et présentent de nombreux avantages pour leur santé.

Il existe deux types de fibres alimentaires :

• Insoluble : il n'est ni fermentescible ni digestible, il contribue au bon fonctionnement du tube digestif, il donne du volume aux fèces et prévient les déséquilibres du transit intestinal comme diarrhée et constipation .
• Soluble : il n'est pas non plus digeste, mais il est fermentescible par le microbiote intestinal, servant de nourriture aux "bonnes" bactéries (lactobacilles et bifidobactéries), stimulant leur prolifération et leur activité, en plus d'abaisser le pH de l'intestin par la production d'acides gras volatils (déchets de bactéries) qui exerce un effet antibactérien sur la flore pathogène comme Clostridium perfringens . Ce type de fibre est appelé prébiotique .

Autres bénéfices:

1. Contrôle du cholestérol sanguin.
2. Contrôle de la glycémie en intervenant sur le temps de vidange gastrique et la vitesse du transit intestinal.
3. Maintien de la morphologie et de la fonctionnalité correctes de l'intestin.

Alors on pourrait dire que oui, les chiens ont besoin de glucides , étant la meilleure source d'entre eux le fruits et légumes , qui apporteront les monosaccharides et disaccharides nécessaires tout en leur apportant leurs fibres. N'étant pas nécessaire l'apport de grandes quantités de céréales possédant de l'amidon et d'autres polysaccharides complexes difficiles à digérer. Cependant, un très faible pourcentage de ceux-ci, en particulier le riz par exemple, et toujours traité thermiquement, apportent certains avantages à l'alimentation, parmi lesquels un apport énergétique rapide et une régulation du transit digestif.

De combien de glucides ont-ils besoin ?

Voici le nœud du problème ! Ils sont nécessaires, mais en petits pourcentages.

• Une façon de contrôler cela est que le régime alimentaire de notre chien ait un 10-25% de fruits et légumes . Ce pourcentage n'est pas exact puisqu'il existe des variations selon l'auteur consulté.
• Une autre façon, si vous consommez de la nourriture commerciale, est d'observer les pourcentages des composants analytiques comme je vous l'expliquerai plus bas.

Certains aliments du marché comprennent de 40 à 60 % (en matière sèche) de glucides sous forme de céréales, ce qui est scandaleux, car la quantité recommandée de ce nutriment est d'environ un 20-25% .

Pour calculer ce pourcentage il suffit de regarder l'étiquette de l'aliment et d'utiliser cette formule (la plupart des étiquettes expriment les pourcentages en matière sèche, bien que certaines expriment les pourcentages en matière humide, auquel cas la formule ne serait pas efficace) :

Pourquoi une quantité élevée peut poser un problème pour votre santé à long terme ?

Les glucides Ils sont métabolisés en sucres , ils sont une source d'énergie "rapide", et une petite quantité dans l'alimentation peut être saine et leur donner de l'énergie, mais en grande quantité le système immunitaire et endocrinien du chien décompense.

Un chien peut survivre avec une alimentation riche en céréales et en aliments avec niveaux élevés l'amidon comme certains tubercules ou légumineuses, mais ne pas se nourrir et se développer correctement et cela conduirait à terme à de nombreux problèmes de santé, entre autres, des maladies métaboliques comme le diabète, l'obésité, la pancréatite, la thyroïdie...

Ne pas avoir l'enzyme amylase dans la salive comme nous les humains, ils ne peuvent pas prédigérer les féculents, et tout le travail doit être fait dans l'intestin avec la quantité limitée d'amylase et d'autres enzymes sécrétées par le pancréas. Si le régime contient un pourcentage élevé de glucides, cela provoque un surmenage continu du pancréas pour produire suffisamment d'amylase, ce qui finit par entraîner d'éventuels problèmes de pancréatite . Ensuite, en plus, un pic de glycémie très rapide se produit, et le pancréas doit à nouveau fonctionner, générant beaucoup d'insuline pour faire passer ce glucose dans les cellules, ce qui peut conduire à diabète .

Cela ne s'arrête pas là, avec le pic de glucose , les glandes surrénales doivent générer cortisol , une hormone qui, entre autres fonctions, régule le métabolisme des glucides et avec lui la quantité de glucose dans le sang. En même temps, le système immunitaire est affecté car le cortisol en est un suppresseur.

Tout ce glucose qui est stocké sous forme de glycogène dans le foie et les muscles à utiliser, lorsque la consommation est supérieure aux besoins de l'organisme, finit par être métabolisé et stocké sous forme de graisse, générant des problèmes de surpoids et obésité.

Et, comme si cela ne suffisait pas, une alimentation chargée en glucides, la plupart du temps, est la cause de la maladies parodontales chez les chiens causée par la grande accumulation de tartre dentaire. Les bactéries buccales se nourrissent de sucres, formant du tartre comme résidu.

Pourquoi y a-t-il sur le marché des aliments avec des pourcentages aussi élevés de céréales ?

Même en sachant tout cela, le Les céréales, riches en glucides, font encore partie de nombreuses formulations commerciales pour chiens qui sont sur le marché , et la raison est simple, elles sont des ingrédients bon marché qui permettent de produire de grandes quantités à moindre coût .

En conclusion, le régime Sans céréales ou avec des quantités contrôlées de glucides, en regardant leur origine et leur qualité, ce n'est pas une mode, c'est une adaptation aux besoins naturels du chien, indépendamment des gains économiques, car ils sont de plus en plus conscients des problèmes qu'ils causent à long terme terme à votre santé l'alimentation traditionnelle chargée de céréales.