C'est la question que nous nous sommes posée au départ, en pesant le pour et le contre d'une alimentation naturelle, cuite versus crue ( BARF ). Ce sont deux options parfaitement adéquates et saines, après tout, ce sont des aliments naturels. Il sera toujours mille fois meilleur que les aliments ultra-transformés tels que les aliments pour animaux, et uniquement en raison du traitement auquel ils sont soumis.
Nous allons vous dire ce qui nous a finalement fait choisir cette option.
Les aliments cuits ont les caractéristiques suivantes :
- La palatabilité est plus grande , ce qui la rend volontiers acceptée par tout chien au palais exquis. Très typique chez les chiens de petites races ou les chiens âgés.
- La cuisson rend les aliments plus digestes , c'est-à-dire plus facilement utilisables par l'organisme. Cette caractéristique profite principalement aux chiens ayant un système gastro-intestinal sensible ou délicat.
- Plus grand confort et sécurité au moment de sa conservation . Le traitement thermique diminue la charge microbienne des aliments, les rendant plus stables lors du stockage à des températures réfrigérées et ambiantes. Ce qui signifie que vous pouvez conserver la nourriture au réfrigérateur pendant quelques jours et que rien ne se passe, vous n'avez pas à décongeler la nourriture tous les jours. La nourriture ne doit pas non plus être congelée pendant au moins 3 jours avant de la donner à notre chien, comme cela devrait être fait dans l'alimentation crue pour éliminer les éventuels parasites et maintenir les bactéries en sommeil, car rappelons-nous que la congélation ne tue pas les bactéries, elle les empêche seulement de proliférant; Cela n'empêche pas les aliments décongelés de « commencer la fête » s'ils ne sont pas utilisés dans un court laps de temps.
Bien que les chiens soient naturellement préparés à ingérer sans problème des aliments à forte charge bactérienne, il est parfois préférable de contrôler ces bactéries car elles ne sont pas toutes bénéfiques, et s'il y a une prolifération d'agents pathogènes due à une mauvaise conservation, elles peuvent poser problème . Par conséquent, à mon avis, l'alimentation naturelle crue n'est pas valable pour tout le monde car négligemment, si elle n'est pas faite correctement, elle peut être dangereuse, même en matière d'os crus si vous n'avez pas les connaissances adéquates sur la manière de les donner.
Maintenant, beaucoup d'entre vous penseront sûrement aux inconvénients du régime alimentaire cuit naturel, à savoir qu'en le soumettant à un traitement thermique, il y a une perte partielle de nutriments , et c'est vrai.
Pour contrôler cela et que chaque portion contienne les nutriments dont chaque chien a besoin, nous travaillons avec des bases de données qui nous fournissent des informations sur les ingrédients crus et dans différents types de cuisson pour connaître les nutriments du produit final déjà cuit, en tenant toujours compte dans la formulation des pertes qui peuvent subir dans le processus.
De plus, toutes les procédures culinaires ne sont pas identiques et ne maintiennent pas les nutriments de la même manière, c'est pourquoi nous choisissons la plus conservatrice possible, la cuisson à basse température (toujours en dessous de 100ºC). La viande est cuite dans son jus, et les fruits et légumes sont cuits avec le moins d'eau possible.
Malgré tout, nous travaillons déjà sur un projet pour améliorer encore tous nos processus et préserver le plus de nutriments possible, où parmi les options sont la cuisson du produit déjà emballé ou la cuisson dans un pot à feu indirect (style bain-marie) et sous vide. , ce qui permet de travailler à basse température et sans eau. Comme nous l'avons récemment expliqué, nous sommes préoccupés par la durabilité des matériaux que nous utilisons, c'est pourquoi nous nous demandons s'il est judicieux d'investir dans des fours de cuisson préemballés lorsque nous recherchons des options pour nous débarrasser de cet emballage.
Enfin, je veux commenter la fabrication des aliments conventionnels , où une grande quantité de nutriments est perdue. Rappelons qu'elle est encore ultra-transformée. Dans ces traitements, les aliments, souvent d'origine et de qualité douteuses, sont soumis à un processus d'extrusion à des températures supérieures à 100°C. Dans cette méthode, tous les ingrédients sont mélangés et broyés à travers une extrudeuse qui les pétrit à haute pression et applique de la chaleur, formant une pâte qui sera ensuite individualisée sous forme de croquettes. Enfin, ceux-ci sont aspergés de substances qui lui donnent du goût.
En bref, très peu ou aucun des ingrédients qui sont entrés dans le processus ne conservent leurs propriétés. Par conséquent, nous ne comprenons pas des concepts tels que "l'alimentation naturelle".
En conclusion, mon conseil est que toujours, avant de donner tout type de régime naturel à votre ami canin, informez-vous et conseillez-vous sur les avantages, les inconvénients et les directives à suivre. Et enfin, choisissez le plus adapté à votre chien en fonction de ses besoins, de votre situation et de votre niveau d'engagement dans l'alimentation de votre chien .